Добавлена 20 июня 2016 |
1335
Нарисовала наглядный пример, как выбрать хороший кабачок.
Кабачки – это те овощи, которые едят незрелыми.
Выбирать лучше кабачки небольших размеров массой 100 - 200 г и длиной 12 - 20 см.
Кожица должна быть гладкой и тонкой, без повреждений, вмятин и царапин.
Большие кабачки с толстой кожицей, большим количеством семечек внутри и волокнистой мякотью – переспевшие.
Оболочка у кабачка очень нежная, поэтому если она хоть немного поцарапается – кабачок быстро испортится.
Хранить кабачки нужно немытыми в холодильнике в полиэтиленовом пакете не дольше одной недели.
